No curso de Barista Latte Art, você aprenderá técnicas avançadas para criar designs artísticos impressionantes em bebidas à base de café, como cappuccinos e lattes. O curso aborda desde os fundamentos do latte art, como a escolha e preparo do leite ideal, até a aplicação de técnicas de despejo e desenho para criar padrões e figuras, como corações, folhas e tulipas. Você também aprenderá a combinar técnicas de espuma de leite com diferentes tipos de café para aperfeiçoar a apresentação e o sabor das bebidas.
Este curso é indicado para baristas que desejam aprimorar suas habilidades em latte art, operadores de cafeterias que buscam oferecer um diferencial em seus serviços e empreendedores no setor de café que desejam adicionar um toque artístico às suas ofertas. É ideal para profissionais que já possuem conhecimento básico de preparo de café e desejam especializar-se na criação de designs sofisticados para encantar seus clientes.
A metodologia do curso combina teoria e prática para proporcionar uma formação abrangente e aplicada. As aulas teóricas cobrem a ciência por trás da espuma de leite, a importância da textura e temperatura ideais, e a compreensão dos diferentes métodos de despejo. A parte prática do curso é centrada em oficinas onde os alunos terão a oportunidade de praticar e refinar suas habilidades de latte art sob a orientação de instrutores experientes. As práticas incluem a criação de designs básicos e avançados, além de técnicas para corrigir e aprimorar os resultados.
⬤ Curso destinado a maiores de 18 anos. Participantes com 17 anos podem se inscrever mediante autorização dos pais ou responsáveis.
Curso Especial I
⬤ Contextualização da função
⬤ Áreas de atuação
⬤ Regulamentação da Profissão
⬤ História do Café no Brasil e no mundo
⬤ Regiões produtoras; · Qualidade dos Grãos
⬤ Tipos de Torra
⬤ Tipos de Moagem
⬤ Tipos de Preparo
⬤ Tipos de Filtragem, Percolação e Prensagem
⬤ Especialidades segundo a Associação Brasileira de Cafés Especiais
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