No curso de Barista, você aprenderá as técnicas e conhecimentos necessários para criar e servir cafés de alta qualidade. O conteúdo abrange desde a seleção e moagem de grãos, preparação de diferentes tipos de café, como espresso, cappuccino e latte art, até a manutenção e operação de máquinas de café profissionais. Você também aprenderá sobre a história e cultura do café, a importância do atendimento ao cliente e técnicas para otimizar a operação de uma cafeteria, garantindo uma experiência excepcional para os clientes.
Este curso é indicado para profissionais que desejam se especializar na arte de preparar café, como baristas em potencial, operadores de cafeterias, atendentes de cafeteria e empreendedores interessados em abrir seu próprio negócio no setor de café. É ideal para aqueles que buscam aprimorar suas habilidades e conhecimentos em café e atendimento ao cliente, bem como para profissionais que desejam oferecer um diferencial em seus serviços de alimentação e bebidas.
A metodologia do curso combina teoria e prática para proporcionar uma formação completa e aplicada. As aulas teóricas cobrem aspectos fundamentais sobre os diferentes tipos de grãos de café, técnicas de moagem e preparo, e a história e cultura do café. Na parte prática, os alunos participarão de oficinas hands-on, onde terão a oportunidade de operar máquinas de café, preparar diferentes bebidas, e criar designs artísticos em latte.
⬤ Curso destinado a maiores de 18 anos. Participantes com 17 anos podem se inscrever mediante autorização dos pais ou responsáveis.
Curso Especial
⬤ Contextualização da função
⬤ Áreas de atuação
⬤ Regulamentação da Profissão
⬤ História do Café no Brasil e no mundo
⬤ Regiões produtoras; · Qualidade dos Grãos
⬤ Tipos de Torra
⬤ Tipos de Moagem
⬤ Tipos de Preparo
⬤ Tipos de Filtragem, Percolação e Prensagem
⬤ Especialidades segundo a Associação Brasileira de Cafés Especiais
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