Aprenda as técnicas essenciais para a limpeza profissional e eficiente de cozinhas industriais e grandes áreas de preparo de alimentos. O curso aborda o uso correto de produtos químicos e equipamentos de higienização, além de procedimentos específicos para a limpeza de fogões, refrigeradores, áreas de estoque e descarte de resíduos. Todo o conteúdo é orientado para garantir segurança, qualidade e conformidade com normas sanitárias.
Indicado para profissionais que atuam ou desejam atuar na limpeza e higienização de cozinhas industriais, como auxiliares de limpeza, profissionais de serviços gerais em restaurantes, cozinhas industriais, refeitórios de empresas, escolas e hospitais, além de supervisores e gestores de equipes de limpeza que buscam atualização e padronização de processos.
A metodologia do curso combina aulas teóricas com práticas supervisionadas, sempre alinhadas às necessidades reais das cozinhas industriais. As aulas apresentam técnicas de limpeza, uso correto de produtos químicos e equipamentos, além de simulações que preparam os alunos para lidar com as demandas e desafios típicos desse ambiente.
⬤ Curso destinado a maiores de 18 anos. Participantes com 17 anos podem se inscrever mediante autorização dos pais ou responsáveis.
Grade do curso
⬤ Conceitos de limpeza profissional em cozinhas industriais
⬤ Higienização de fogões e equipamentos de cocção
⬤ Limpeza de refrigeradores e câmaras frias
⬤ Cuidados com estoques de mercadorias e armazenamento
⬤ Uso correto de produtos químicos e equipamentos de limpeza
⬤ Procedimentos de descarte de resíduos em cozinhas industriais
⬤ Normas de segurança e biossegurança em ambientes de alimentação
⬤ Postura e comportamento profissional no ambiente de trabalho
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